自我改善

網路流傳一封轉寄信，指出數種中國傳統的飲食搭配，從營養學角度來看，有些恰恰對人體無益，反而有害，這種飲食的「錯配鴛鴦」現象，幾乎俯拾皆是；究竟網路上的這些說法有無根據？請台北中心診所營養組組長尤錦惠來回答。

1. 菠菜豆腐湯：
菠菜與豆腐同時吃，菠菜中的草酸與豆腐裡的鈣質，會結合成不溶解的草酸鈣，影響人體鈣質吸收，且易患結石。

營養師：

我們祖先一直倡導" 藥食同源 ".很多食材吃對時令配合正常坐習,就能發揮預防的效果,在日常生活中簡單執行就能收效。
 

美國營養專家研究證實，常吃能軟化和保護血管的食物，能有效降低中風（腦溢血、腦血栓）、心臟病（動脈硬性的狹心症及心肌梗塞症的冠心病）及高血壓等病的發病率。下列各種食物，含豐富的維生素Ｃ、Ｐ，及礦物質鉀，對軟化、保護血管，防止血凝結有很好的作用。

可防止皮膚癌的低脂食物

‧肺癌的新療法可延長病患的存活率

‧那些食物真有刺激免疫系統功能？

　　美國休士頓彼萊醫學院的皮膚科主任胡佛博士指出，飲食是預防皮膚癌發生的重要措施。低脂飲食可減少皮膚所造成的傷害。減低飲食內的脂肪可減少體內那些致癌化學成份，因而能防止皮膚癌的發生。 

在健康食物中，胡蘿蔔、花椰菜和甘藍菜，因都含有抗癌的重要物質，被稱為防癌的「三大殺手」。我覺得「殺手」是一種對道上窮兇極惡職業鎗手不雅的稱謂，抹殺了它們除奸伏法行俠仗義的抗癌功能，因之，我稱之為「防癌的三劍客」。 

　　一、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔經 防癌專家研究證實，含有干擾素誘生劑，能抗病毒感染，抑制腫瘤。干擾素是一種提高人體抵抗力的重要物質。正常人細胞裡含有干擾素基因，在誘生劑的刺激下產 生干擾素，發揮抗病毒和抗腫瘤的作用。胡蘿葡還含有胡蘿葡素（β｜CAROTENE），胡蘿葡素進入人體後，被用來製造維生素Ａ，是保護人體不受癌細胞侵 襲的關鍵。英國科學家以一萬六千人為對象所作的一項研究發現，體內含適量維生素Ａ的人，罹患癌症的危險較含維生素不足的人少了將近一半。

　　與胡蘿蔔同類的紫蘿葡、白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔、櫻桃蘿蔔和心裡美蘿蔔，具有同樣的抗癌功能。

跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似，據日本茨城基督教大學生活科學 部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談，其實，第二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率，所以，因動脈壁增厚而使血管變窄或喪失彈性 的動脈硬化為基盤的心血管疾病，是一般人生命的最大殺手。

經常外食的上班族，由於蔬果、維他命 C 的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。

在經常有寒流來襲的冬季,也是容易感冒的季節,把這個密招學起來,以備不時之需.但是真的感冒了,還是要儘快處理比教妥當.

下次感冒初起，不妨試試!  無害...

可以很快使感冒或頭痛不再繼續惡化！

版主不常買奇異果,因為覺得奇異果的[ 食物里程 ]高 , 所以都吃省產水果.看完這一篇,以後也要常買奇異果了.希望臺灣的奇異果趕快生產出來. 

「食物里程」("Food Mile") ，指的是我們嘴巴和食物原產地之間的距離。里程高，

表示食物經過漫長的運送過程，一路上交通工具所消耗的汽油，和隨之而生的二氧化碳，破壞了環境。沒想到吃什麼東西，還跟二氧化碳扯得上關係！

青木瓜頂部切開後放進茶葉，切一個小缺口，沖進沸水後再蓋上頂部以牙籤固定。

台南縣仁德鄉後壁村長劉結慶患胃痛多年，把青木瓜當做茶壺泡茶喝，一個月後竟治癒宿疾，家人尿酸過多喝了青木瓜泡茶也不藥而癒，劉村長因而種了許多木瓜，送給有病的親友鄉親。

劉村長說，青木瓜最好選擇果實肥短，容量比較大，將木瓜頂部切開，挖出木瓜內的種籽，再開一個小缺口方便倒茶水，另一邊開個小洞透氣，放入茶葉、倒進沸水後蓋回木瓜頂部，並以牙籤固定，泡茶過程和一般茶葉相同。

劉村長表示，茶葉使用一般品質的烏龍茶即可，味道不錯，他當做茶水喝了一個月，困擾多年無法治癒的胃痛居然不藥而癒，自己也感到驚訝，他把木瓜茶葉拿給在醫學中心任職的友人檢驗，證實木瓜酵素有益健康，現在只要果園木瓜有適合的果實，就拿來與親友分享。

寫這篇文章的醫生實在是很有醫德的醫生。在寒冷的冬天,還是把身體" 包 " 得

暖暖的+不要熬夜比較實在。

感冒是由濾過性病毒引起的上呼吸道的感染，其症狀包括以下一種或數種：流鼻水、鼻塞、打噴嚏、咳嗽。喉嚨痛、聲音沙啞、發燒、疲倦、頭痛、腹瀉等。感冒之所以有各種不同程度和樣式的症狀表現是因為能夠引起感冒的病毒至少有一百多種。由於不同的病毒感染，加上每一個人對相同病毒的反應也有所差異， 所以呈現出來的症狀自然多

希望這個小小的單方，會帶給更多人健康的身體。把這單方當成是日常食用的湯餚,平常心食用,本來就是藥食同源嘛!

民國69年，前僑務委員長 ---毛松年先生親自赴美宣慰僑胞，三籓市有知名黃姓僑領，他患了心臟血管閉塞，原本在毛委員長抵美前一週施行外科心臟開刀手術，但恐怕一個星期內不能夠出院歡迎毛委員長，特商得醫生同意，准予延遲一個月才做手術。

這篇保健分享在網路流傳多年,版主看過多次皆以轉寄了事,年歲漸增再看此文,覺得應該把放了25年的NAPOLEON拿出來應用了,好東西就該讓它發揮效用,為父母保健也為自己保健.

我大姊剛旅遊回來，提到隊友食用此方，效果很好。她現已不吃維骨力(glucosamine)，甚至骨質疏鬆的藥都停了。我也曾在世界日報副刊看到有人見證此方的 功效。特地上網查了一下，居然有製作方法。   各位姐妹們，試試看哦，以後我們扭腰，手足舞蹈，又是一條活龍了。 治療 關節炎奇方(且有行血、舒筋、活絡之效)..(health tips)(有症治病，無症養生，酒浸葡萄乾也滿口，LKK族關節多少有點毛病，試看看吧！)

糖尿患者不宜多吃甜食，是甜的，偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。箇中玄機值得仔細研究；在各種食物之中，南瓜（即番瓜）對於糖尿病的療效可以真是數一數二的。

近年日本和中國內地醫學研究證實：糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減輕機會特別高，尤其是輕型及中型的患者大多在服內之後症狀改善，精神轉佳，減少口渴。

糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足，至某種程度，導致葡萄糖的正常利用受到影響，使血糖上升，終於由尿中排出體外。

雞湯不只是冬天食補的佳餚 , 還是能排除因感冒引起的濾過性病毒黏液呢!

冬天喝雞湯補補身體是個好點子.自己敦燉煮挺麻煩的.

麻煩的事由天麻養生雞湯為您代勞吧!

愛吃冰淇淋、披薩、花生醬、巧克力……？不必再有罪惡感，最新研究發現，你可以吃得理直氣壯！

一、披薩

這是美國心臟協會（American Heart Association）第一次將披薩視為「好速食」。

義大利的科學家發現，披薩可以降低59％食道癌發展的機率，而且愛吃披薩的人也可以降低34％得口腔癌和26％得結腸癌的機率。

秘密都在番茄中的茄紅素和其他抗氧化物。「我們知道番茄醬可以對某些癌症提供保護力，但我們沒有料到作為一個完整食物的披薩，也提供相同的保護效果，」義大利米蘭馬立歐．尼格里藥學研究所喀魯斯（Silvano Gallus）博士說。

朝鹽晚蜜
“朝鹽晚蜜”是一種從古到今廣為流傳的養生方法。

操作十分簡便：在早晨起床後，用開水沖一杯淡鹽水，先漱漱口，然後慢慢飲下，

【聯合報╱黃世美／高雄市明華馬光中醫診所主治醫師】

高血脂指的是血液中膽固醇或三酸甘油酯過高；世界衛生組織指出，危害人類健康十大危險因素當中，高膽固醇即名列其中。那又如何降低膽固醇呢？本篇文章內容，您絕對不可錯過…

李教練每天教好幾個小時跆拳道，肌肉結實體格壯碩，他最喜歡就是大啖滷肉飯來犒賞自己…

三年前，一次無預警的心肌梗塞發作，讓他幾乎喪命的幕後元兇，就是高血脂症。

高膽固醇～是心血管疾病的隱形殺手

8種食物能通血管

8種食物能通血管：玉米、番茄、蘋果、海帶、茶葉、大蒜、洋蔥、茄子。

玉米 ：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。 

香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老 不要把香蕉放進電冰箱 

 台灣早期有'香蕉王國'美稱。藉由香蕉外銷，替台灣賺進許多外匯與財富

其實香蕉除了能賺進大把鈔票外，也能賺進我們的健康。大家看看有關香蕉的研究報告，也祝大家都健康~~